1. Tiêu đề (Title)

Nghiên cứu sự hài lòng và lòng trung thành của khách hàng đối với nhà hàng ABC (Research on Customer Satisfaction and Loyalty towards ABC Restaurant)

2. Tóm tắt (Abstract)

(150–250 từ, viết ở thì quá khứ)

Bối cảnh & vấn đề (Background & Problem Statement): Ngành ẩm thực tại Việt Nam đang cạnh tranh khốc liệt. Việc duy trì lòng trung thành của khách hàng là yếu tố sống còn, đặc biệt đối với các nhà hàng như ABC.

Mục tiêu nghiên cứu (Research Objectives): Khám phá và đo lường mối quan hệ giữa các yếu tố chất lượng dịch vụ, giá cả, chất lượng món ăn, không gian – với sự hài lòng và lòng trung thành của khách hàng.

Phương pháp (Methodology): Nghiên cứu định lượng, khảo sát X khách hàng tại nhà hàng ABC, xử lý dữ liệu bằng SmartPLS 4 để phân tích mô hình cấu trúc (PLS-SEM).

Kết quả chính (Key Findings): Chất lượng món ăn và dịch vụ ảnh hưởng mạnh đến sự hài lòng; sự hài lòng tác động tích cực và đáng kể đến lòng trung thành.

Kết luận & hàm ý (Conclusion & Implications): Đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ và sản phẩm nhằm duy trì khách hàng lâu dài.

3. Từ khóa (Keywords)

customer satisfaction, customer loyalty, restaurant service quality, SmartPLS, ABC restaurant

4. Giới thiệu (Introduction)

Bối cảnh nghiên cứu (Research Background)

Xu hướng cạnh tranh trong ngành nhà hàng – dịch vụ ăn uống.

Vai trò của sự hài lòng và lòng trung thành trong chiến lược phát triển bền vững.

Khoảng trống nghiên cứu (Research Gap) Nghiên cứu trong nước về mối quan hệ giữa sự hài lòng và lòng trung thành trong lĩnh vực nhà hàng còn hạn chế.

Chưa áp dụng nhiều SmartPLS để kiểm định mô hình trong ngành dịch vụ ăn uống tại Việt Nam.

Mục tiêu nghiên cứu (Research Objectives)

Đo lường sự hài lòng và lòng trung thành của khách hàng đối với nhà hàng ABC.

Phân tích tác động của các yếu tố chất lượng món ăn, dịch vụ, giá cả, không gian đến sự hài lòng và lòng trung thành.

Câu hỏi nghiên cứu (Research Questions) Yếu tố nào ảnh hưởng mạnh nhất đến sự hài lòng của khách hàng? Sự hài lòng ảnh hưởng thế nào đến lòng trung thành?

Giả thuyết nghiên cứu (Research Hypotheses)

H1: Chất lượng món ăn → Sự hài lòng (+)

H2: Chất lượng dịch vụ → Sự hài lòng (+) 

H3: Giá cả hợp lý → Sự hài lòng (+) 

H4: Không gian nhà hàng → Sự hài lòng (+) 

H5: Sự hài lòng → Lòng trung thành (+) 
5. Cơ sở lý thuyết & Tổng quan tài liệu (Literature Review) 
Định nghĩa sự hài lòng (Customer Satisfaction) 
Định nghĩa lòng trung thành (Customer Loyalty) 
Mối quan hệ giữa sự hài lòng và lòng trung thành 
Các nghiên cứu trước trong ngành dịch vụ ăn uống 
Mô hình nghiên cứu đề xuất (Proposed Research Model) 
Biểu đồ mô hình PLS-SEM: Các biến độc lập → Sự hài lòng → Lòng trung thành. 
6. Phương pháp nghiên cứu (Methodology) 
Thiết kế nghiên cứu (Research Design): Định lượng, khảo sát khách hàng. 
Đối tượng nghiên cứu (Target Respondents): Khách hàng đã từng trải nghiệm tại nhà 
hàng ABC. 
Cỡ mẫu (Sample Size): Tối thiểu gấp 10 lần số chỉ số quan sát lớn nhất trong mô hình (theo Hair et al., 2021). 
Phương pháp chọn mẫu (Sampling Method): Chọn mẫu thuận tiện (Convenience Sampling). 
Công cụ thu thập dữ liệu (Data Collection Tool): Bảng hỏi Likert 5 hoặc 7 điểm. 
Thang đo (Measurement Scales): 
Chất lượng món ăn (Food Quality) 
Chất lượng dịch vụ (Service Quality) 
Giá cả hợp lý (Price Fairness) 
Không gian nhà hàng (Restaurant Ambience) 
Sự hài lòng (Customer Satisfaction) 
Lòng trung thành (Customer Loyalty)

Phân tích dữ liệu bằng SmartPLS: 
Bước 1: Đánh giá mô hình đo lường (Measurement Model) 
Độ tin cậy: Cronbach’s Alpha, Composite Reliability (CR) Giá trị hội tụ: Average Variance Extracted (AVE) 
Giá trị phân biệt: Fornell-Larcker, HTMT 
Bước 2: Đánh giá mô hình cấu trúc (Structural Model) 
Hệ số xác định (R²) 
Đường dẫn (Path Coefficients) và kiểm định giả thuyết (Bootstrapping) 
Bước 3: Kiểm tra tác động trung gian (Mediation effect) của sự hài lòng. 
7. Kết quả nghiên cứu (Results) 
Thông tin mẫu khảo sát (Sample Profile): Giới tính, độ tuổi, tần suất đến. 
Đánh giá mô hình đo lường: Cronbach’s Alpha, CR, AVE, Fornell-Larcker, HTMT. 
Đánh giá mô hình cấu trúc: R², SRMR, Path Coefficients, p-value. 
Kết quả kiểm định giả thuyết: H1–H5. 
8. Thảo luận (Discussion) 
Diễn giải kết quả: Yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến sự hài lòng và lòng trung 
thành. 
So sánh với các nghiên cứu trước. 
Ý nghĩa lý thuyết: Bổ sung bằng chứng về mối quan hệ Satisfaction → Loyalty trong 
ngành nhà hàng Việt Nam. 
Ý nghĩa thực tiễn: Đề xuất giải pháp nâng cao trải nghiệm khách hàng. 
9. Kết luận & Hàm ý (Conclusion & Implications) 
Tóm tắt kết quả chính. 
Hàm ý thực tiễn cho ABC: Cải thiện món ăn, dịch vụ, không gian. 
Hạn chế nghiên cứu: Cỡ mẫu, phạm vi nghiên cứu. 
Hướng nghiên cứu tiếp theo: So sánh nhiều nhà hàng, nghiên cứu theo thời gian. 
10. Tài liệu tham khảo (References) 
Theo chuẩn APA 7th. 
11. Phụ lục (Appendices) 
Bảng hỏi khảo sát. 
Bảng kết quả chi tiết từ SmartPLS.